Comentario

Sumerios y acadios tuvieron una economía basada en la agricultura y fundamentada en el aprovechamiento de los recursos hidráulicos. La irrigación de los campos, la fertilidad del suelo y la habilidad de los campesinos -no olvidemos que la "invención" de la agricultura es un proceso de miles de años- hace que las cosechas sean abundantes y se pueda cultivar una gran variedad de productos.
La base de la producción agrícola de Mesopotamia eran los cereales, principalmente la cebada y el trigo, además del sorgo. Muy importante fue la palmera datilera, cuyo consumo, según algunos autores, pudo proporcionar casi 4000 calorías por persona y día. De la palmera datilera los pueblos de Mesopotamia pudieron conocer hasta 360 modalidades de aprovechamiento. Se cultivaron también algunas herbáceas como el sésamo y productos de la huerta, como legumbres, verduras y frutas (higos, granadas).